Á¶¼±´åÄÄ

today's pick

magazine Àαâ±â»ç

topp Àαâ±â»ç

daily Àαâ±â»ç

topp ·Î°í
Ä®·³Áø
Á¤ÀºÁÖÀÇ Å¬·¡½Ä µðÀúÆ®
Ŭ·¡½Ä À½¾ÇÀ» ±Û·Î ¼Ò°³ÇÏ´Â ÀÏÀÌ ¾÷(åö)ÀÌ´Ù. AI À½¾Ç°¡¿¡ ¹Ý´ëÇÏÁö¸¸, ¹Ì·¡ Àηù°¡ Ŭ·¡½Ä À½¾ÇÀ» ¹Ú¹°°ü¿¡ ó¹Ú¾ÆµÎÁö ¾ÊÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ¸ðÂ÷¸£Æ®¿Í ¼îÆØ, ƯÈ÷ ¹ÙÈ带 Á¸°æÇÑ´Ù. ´©±¸³ª ųų´ë°í ¿ôÀ» ¼ö Àִ Ŭ·¡½Ä À½¾Ç»çÀÇ ¿¡ÇǼҵ带 ¸ðÀº ¡¶¾Ë¾ÆµÎ¸é ¾µ¸ð Àִ Ŭ·¡½Ä ÀâÇлçÀü¡·À» ½è°í, ÀÌ¾î ¿¹¼ú°¡µéÀÇ ±¤±â ¾î¸° »ç¶û À̾߱⸦ ´ãÀº¡¶¹ßÄ¢ÇÑ ¿¹¼ú°¡µé¡·Æì³Â´Ù.
¿ÀÆä¶ó °ÅÀå, õÀç ¿ä¸®»ç µÇ´Ù ´Ê±ðÀÌ ¿ä¸®ÃµÀç ·Î½Ã´ÏÀÇ ÄíÅ· Ŭ·¡½º
ÀÔ·Â : 2020.09.15
¢Á¸¶Ä«·Î´Ï¿Í ĬÅ×ÀÏÀ» °çµéÀÎ °¡À» Áý¹ä¡¯
BGM, ·Î½Ã´Ï ¿ÀÆä¶ó <¼¼ºñ¾ßÀÇ À̹߻ç>

¢ÁÂü°í Á¤º¸
-¡¶À½¾Ç»çÀÇ ÁøÂ¥ À̾߱⡷ ´Ï½ÃÇ϶ó ¹Ì³ë·ç Àú, ¿­´ë¸² Æì³¿
-Æúº¸ÄûÁî(www.bocuse.fr), Àϱ۷κ¸(https://ilglobo.com),
-Á¦À̹̿ø®¹ö(www.jamieoliver.com)

  ¡°¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀ» ¸ÔÀ» ±âȸ°¡ ´õ ¸¹¾ÆÁö´Â ¹ýÀ̶õ´Ù.¡±
  _¾Ö´Ï¸ÞÀÌ¼Ç <¿ì¸®ÀÇ °èÀýÀº>(°¨µ¶ ¸® ÇÏ¿À¸°) Áß ÇÒ¸Ó´Ï¿Í »þ¿À¹ÖÀÇ ´ëÈ­ 

 ¾î¸Ó´Ï²²¼­ ¡°ÀºÁÖ¾ß, ¿ì¼®¾Æ ¹ä ¸Ô¾î¶ó¡± ÇÏ°í ºÎ¸£½Ã´ø ¾î´À ³¯ÀÌ ¶°¿À¸¨´Ï´Ù. Á¦°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´ø ¹ÝÂùÀÌ ½ÄŹ¿¡ ¿À¸£´ø ³¯¿¡´Â ¹äÀ» µÎ °ø±â ¾¿ ºñ¿ì±âµµ Çß°í¿ä. 4»ì ÅÍ¿ïÀÇ Àå³­²Ù·¯±â ¿´´ø ¿Àºü°¡ ¼Ò½ÃÁö °°Àº ¹ÝÂùÀ» »¡¸® ¸Ô¾îÄ¡¿ì´Â ¹Ù¶÷¿¡ Á¾Á¾ ¿ï±âµµ Çß´ø ±â¾ïÀÌ ³³´Ï´Ù.

 ¾î¸° ½ÃÀý °¡Á·°úÀÇ ½Ä»ç ½Ã°£À» »ý°¢Çغ¸´Ï, Á¤¸» ¿ôÁö ¸ø ÇÒ Àϵµ Âü ¸¹¾Ò½À´Ï´Ù. Àú¿Í Á¦ ¿ÀºüÀÇ Ã¥»ó ¼­¶ø¿¡´Â Çѵ¿¾È Çпëǰ°ú ÇÔ²² ¶ó¸é°ú °úÀÚ µîµµ ÇÑ ÀÚ¸®¸¦ Â÷ÁöÇߴµ¥¿ä. ¿©±â¿¡´Â ¾ÆÁÖ Àç¹ÌÀÖ´Â »ç¿¬ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. Àú¿Í ¿Àºü´Â ¶ó¸éÀ̳ª °úÀÚ µîÀ» ¡®³×°¡ ´õ ¸Ô¾î¼­ ¾ï¿ïÇÏ´Ù¡¯´Â ½ÄÀÇ ½Ç¶ûÀ̸¦ ÀÚÁÖ Çߴµ¥, ±×·¸°Ô ¸Ô´Â °Í °¡Áö°í ½Î¿ìÁö ¸»°í, ¶È°°ÀÌ ³ª´²ÁÙÅ×´Ï °¢ÀÚ ¼­¶ø¿¡ µÎ°í ²¨³»¸ÔÀ¸¶ó´Â ÁßÀ縦 ÇØÁּ̾î¿ä. ±× ÀÌÈÄ·Î ÀúÈñ ³²¸Å°¡ °£½ÄÀ» µÎ°í ¹ú¿´´ø ÀüÀïÀº Á¾½ÄµÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¾Æ¸¶ ÀÌ ±ÛÀ» ÀÐÀ¸½Ã´Â µ¶ÀÚ ¿©·¯ºÐµéµµ Àú¿Í ºñ½ÁÇÑ °æÇèÀÌ ÀÖÀ¸½Ç °Í °°¾Æ¿ä. Æò¹üÇßÁö¸¸ ´Ù½Ã µ¹¾Æ°¥ ¼ö ¾ø´Â ½ÃÀýÀÇ ¸ÀÀº ÀÌÁ¦ Ãß¾ïÀ¸·Î Çì¾Æ·Á º¼ »ÓÀÔ´Ï´Ù.

 

¸ÀÀ» ã¾Æ°¡´Â ¿©Á¤

 ¿ì¸®¿¡°Ô ¸ÀÀº ¾î¶² ÀǹÌÀϱî¿ä. Á×´Â ³¯±îÁö ´Ü ÇÏ·çµµ °Å½º¸¦ ¼ö ¾ø´Â ½Ä»çÀÇ ¹«Çѹݺ¹, ±× ¼Ó¿¡¼­ ¿ì¸®´Â ¾î¶² À½½ÄÀ» ã°í ÀÖ´Â °É±î¿ä. ¸¶Æ®¿¡¼­ ¹Ý°ª ÇÒÀÎÀ¸·Î »ê ¹ÙÁö¶ô¸¸ ³Ö°í ´ëÃæ ²úÀÎ ¼øµÎºÎÂî°³ ÇÑ ±×¸©¿¡¼­ ¿Ïº®ÇÑ À§¾ÈÀ» ¾ò¾ú´ø ³¯. ¶Ç ÀÌÅ»¸®¾Æ ¾î´À ½Ã°ñ¿¡¼­ ºñÇà±â¸¦ Ÿ°í ¿ì¸®³ª¶ó·Î ¿Â °ªºñ½Ñ Æ®·¯ÇÃÀÌ ¼öºÏÀÌ ½×ÀÌ´Â Àå¸éÀ» ¸ñ°ÝÇϸ鼭µµ, ±×Àú ±×·± °¨ÈïÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´ø ¾î´À ³¯ÀÇ À̾߱âµé. ±×·³¿¡µµ ¿¹Ãø ºÒ°¡ÇÑ ¸î ½Ã°£ ÈÄÀÇ ½Ä»ç¸¦ ÁغñÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â ÀλýÀ̶õ. 

 °á±¹ ÇÑ ³¢ÀÇ ½Ä»ç´Â ¿ì¸®ÀÇ Çã±â¸¦ ´Þ·¡´Â °Í, ±× ÀÌ»óÀÇ Àǹ̸¦ °®´Â´Ù´Â °ÍÀ» ÀÎÁ¤ÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. ´©±º°¡´Â ½Äµµ¶ôÀ» ÅëÇØ ¸À°ú ±× ³Ê¸ÓÀÇ °ÍÀ» ã°í, ¶Ç ´Ù¸¥ ´©±º°¡´Â ÀÚ½ÅÀÇ ºÎ¾ý¿¡¼­ ¿ä¸®¸¦ Áñ±â´Â µî Àú¸¶´ÙÀÇ ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô ¸À°ú À½½ÄÀ» ´ëÇÏ¸ç »ì¾Æ°©´Ï´Ù. ±× °úÁ¤Àº ºÐ¸í ¿ì¸®¸¦ ¹Ì½Ä°ú ÇູÀÌ ¿¬°áµÈ ¾î´À °÷À¸·Î ÇâÇÏ°Ô ÇÕ´Ï´Ù.

 

ÃÖÁ¤»ó ¿ÀÆä¶ó ÀÛ°î°¡¿¡¼­ À½½Ä ¿¬±¸°¡·Î º¯½ÅÇÑ ·Î½Ã´Ï

·Î½Ã´Ï.jpg
ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÀÆä¶óÀÇ °ÅÀå, ·Î½Ã´Ï´Â ÃÖÁ¤»óÀÇ À§Ä¡¿¡¼­ µ¹¿¬ ÀºÅðÇß½À´Ï´Ù. ±×¸®°í ºÎ¾ýÀ¸·Î ´Þ·Á°¡ ½ÄÀç·á¿Í À½½Ä ¿¬±¸¿¡ ³²Àº »ýÀ» ¹ÙÃÆ½À´Ï´Ù. Áö±Ýµµ ±×°¡ ³²±ä ¿ä¸®¹ýÀº Áö±¸ÃÌ °÷°÷¿¡ ³²¾Æ ÀüÇØÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¨ÏÀ§Å°Çǵð¾Æ

 ÀÌÅ»¸®¾Æ ½Ã°ñ¸¶À»¿¡¼­ ž À½¾Ç ½Åµ¿ÀÌÀÚ, ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÀÆä¶óÀÇ °ÅÀå Á¶¾ÆÅ°³ë ·Î½Ã´Ï(1792~1868). ±×´Â ´©±¸º¸´Ù ¸ÀÀÇ Àǹ̸¦ ã´ø »ç¶÷À̾ú½À´Ï´Ù. ±×´Â ½º½º·Î ¿øÇÏ´Â ¸ÀÀ» ãÀ» ¶§±îÁö ºÎ¾ý¿¡¼­ ½Éµµ ÀÖ´Â ¿¬±¸¸¦ Çß°í¿ä. ±×·¯´Ù °á±¹ ÀÚ½ÅÀÇ º»¾÷±îÁö ÀºÅðÇß½À´Ï´Ù.

 ´ç´ë ÃÖ°íÀÇ ¿ÀÆä¶ó ÀÛ°î°¡·Î È­·ÁÇÑ ¸í¼ºÀ» ³¯¸®´ø ½ÃÀý, °©Àڱ⠺ξýÀ¸·Î ´Þ·Á°¬½À´Ï´Ù. ÀÛǰÀ» ¸¸µé±â¸¸ ÇÏ¸é ¸·´ëÇÑ »ó¿¬·áµµ ¹Þ°í, ¸¹Àº Àα⸦ ´©¸®´ø ÃÖ¼ºÀåÀÇ À§Ä¡¸¦ ¾Æ¹«·± ¹Ì·Ã ¾øÀÌ ¹ö·È½À´Ï´Ù. ´ë½Å ±×´Â ¿ÀÆä¶ó ´ë½Å ¿ä¸®¿¡ ³²Àº ÀλýÀ» °É¾ú½À´Ï´Ù. ¿ä¸® ¹× ½ÄÀç·á ¿¬±¸¿¡ ¸ÅÁøÇϸç, ²Ï ¼Õ¸À ÁÁÀº À½½Ä ¿¬±¸°¡·Î »ì¾Ò½À´Ï´Ù.

 ·Î½Ã´ÏÀÇ ÆÄ°ÝÀû Çຸ¿¡ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀº ¾Æ½¬¿î ¸¶À½ÀÌ µé¾úÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù. ±× Áß ¸î ¸îÀº ±×ÀÇ ÀºÅð¿¡ ´ëÇØ ¼ö±º°Å¸®±âµµ ÇßÀ»Å×°í¿ä. ´ç½Ã »ç¶÷µé »çÀÌ¿¡¼­ ¡°·Î½Ã´Ï°¡ ÀÛ°î°¡·Î ´õ ÀÌ»ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¾ø¾î¼­°ÚÁö¡±¶ó´Â ¼Ò¹®ÀÌ µ¹¾Ò´Ù°í Çϴµ¥¿ä. ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ·Î½Ã´Ï´Â ÀÚ½ÅÀÇ ¿ÀÆä¶ó ÀÛǰÀ» °ø¿¬ÇÏ´Â ¼º¾Ç°¡µéÀÇ ±â±³¿Í ½Ç·ÂÀ» ¹®Á¦ »ï¾Ò½À´Ï´Ù. ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ÀüÅë ¿ÀÆä¶ó â¹ý Áß ÇϳªÀÌ´ø º§Ä­Å並 ±¸»çÇÏ´Â ¼º¾Ç°¡µéÀÌ ÁÙ¾îµé°í ÀÖ´ø »óȲÀ̾ú°Åµç¿ä.

 ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÀÆä¶óÀÇ ¿ª»ç¸¦ ½è´ø ·Î½Ã´Ï´Â ¡°³ªÀÇ º§Ä­Å並 ÈǸ¢ÇÏ°Ô ¿¬ÁÖÇÏ´Â ¿¬ÁÖÀÚ°¡ ¾ø´Ù¡±´Â ±×·²½ÎÇÑ Çΰ踦 ´ë°í ºÎ¾ýÀ¸·Î µé¾î°¬½À´Ï´Ù.

 ±×·±µ¥ ·Î½Ã´ÏÀÇ ÀºÅð´Â ¾î´À Á¤µµ ¿¹Á¤µÇ¾î ÀÖ´ø ÀÏÁ¤Àº ¾Æ´Ñ°¡ ½Í½À´Ï´Ù. Æø¼Ò¸¦ ÀھƳ»´Â ¿ÀÆä¶ó <Àª¸®¾ö ÅÚ>À» ¸¶Áö¸·À¸·Î ÀºÅðÇßÁö¸¸, »ç½Ç ±×´Â ¿©·¯ ÀÛǰ¿¡¼­ À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ È£±â½ÉÀ» ½½¸ç½Ã ³Ö¾ú°Åµç¿ä.

 ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ¿ÀÆä¶ó <¾ËÁ¦¸®ÀÇ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿©ÀÎ>¿¡´Â ¹«Ã´ ¾û¶×ÇÏÁö¸¸ ¶Ç ÀçÄ¡ ÀÖ´Â ½Ä½Ã ¸ðÀÓÀÌ µîÀåÇÕ´Ï´Ù. ÁÖÀΰøÀÎ À̻级¶ó°¡ ÀÚ½ÅÀÇ ¾ÖÀÎ ¸°µµ·Î¿Í ±Ã¸®ÇØ, ¾Ç´ç °ÝÀÎ ¹«½ºÅ¸ÆÄ¿¡°Ô ÇÑ °¡Áö Á¦¾ÈÀ» ÇÏ´Â Àå¸éÀä. À̻级¶ó¿Í °áÈ¥ÇÏ±æ ¿øÇÏ´Â ¹«½ºÅ¸ÆÄ¿¡°Ô ¡®ÆÄÆÄŸġ¡¯ ¸ðÀÓ¿¡ °¡ÀÔÇÏ¸é °áÈ¥ÇØÁÖ°Ú´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.

 ¡®ÆÄÆÄŸġ¡¯¸ðÀÓÀº ¡°¾î¶² »óȲ¿¡¼­µµ ¹¬¹¬È÷ ½Ä»ç ÇÒ °Í¡±À» ±ÔÄ¢À¸·Î ÇÏ´Â ½Ä»ç ¸ðÀÓÀÔ´Ï´Ù. ½ÇÁ¦·Îµµ ±×´Â ÆÄÆÄŸġ ¸ðÀÓ°ú °°Àº ¹Ì½Ä ¸ðÀÓÀ» ¿À·§µ¿¾È ¿­¾ú°í¿ä. ºÐ¸í ±×´Â À½¾Ç »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó À½½Ä¿¡µµ ´Ùä·Î¿î ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ °¡Á³´ø »ç¶÷À̾ú½À´Ï´Ù.
 
 °á°úÀûÀ¸·Î ±×ÀÇ ¼±ÅÃÀº ¸Å¿ì Ź¿ùÇß½À´Ï´Ù. ±×´Â ¿ÀÆä¶ó ÀÛ°î°¡¿Í À½½Ä ¿¬±¸°¡¶ó´Â µÎ ºÐ¾ßÀÇ Àü¹®°¡·Î ³²¾ÒÀ¸´Ï±î¿ä. Áö±Ý±îÁöµµ ¿ÀÆä¶ó ¹«´ë¿¡ ÀÚÁÖ ¿À¸£´Â <¼¼ºñ¾ßÀÇ À̹߻ç>, <¾ËÁ¦¸®ÀÇ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿©ÀÎ> µî ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÀÆä¶óÀÇ ±âµÕ°ú °°Àº ¸¶½ºÅÍÇǽº¸¦ ³²°å°í¿ä. ¸¶Âù°¡Áö·Î Áö±Ý±îÁöµµ Áö±¸ÃÌ °÷°÷ÀÇ ½Ä´ç¿¡¼­ ·Î½Ã´Ï°¡ °³¹ßÇß´ø ·¹¼­ÇÇ·Î ¿ä¸®ÇÑ À½½ÄÀ» ¸Ô¾îº¼ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï±î¿ä.

 ÇÁ¶û½º ¹Ì½Ä°¡ Äû¸£³í½ºÅ°´Â ¡°º¯¸íÀÇ ¿©Áö°¡ ¾ø´Â ¸¶Ä«·Î´Ï ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé·Á¸é ·Î½Ã´ÏÀÇ ÃµÀ缺ÀÌ ÇÊ¿äÇß´Ù¡±´Â ¸»À» ³²°å´Âµ¥¿ä. ·Î½Ã´ÏÀÇ ¿ä¸® ºñ°áÀÌ »ó´çÈ÷ ±¦Âú¾Ò´ø ¸ð¾çÀÔ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ±×´Â ´Ü¼øÈ÷ ƯÁ¤ À½½ÄÀÇ ¿ä¸®¹ýÀ» ¿¬±¸ÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, °¢Á¾ ½ÄÀç·áÀÇ Æ¯¼º ¿¬±¸¿¡µµ ¸ôµÎÇߴµ¥¿ä. ÀÚ¿¬½º·´°Ô ÀÌ·¯ÇÑ ±×ÀÇ ³ëÇÏ¿ì´Â ±×¸¸ÀÇ ·¹¼­ÇǸ¦ ´õ¿í źźÇÏ°Ô ¸¸µé¾úÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù.

 ±×°¡ Á¤¸®ÇÑ ¿ä¸®¹ýÀº ¾Ë¶ó ·Î½Ã´Ï(alla rossini)¶ó°í ºÎ¸£´Âµ¥¿ä, ÇöÀç ÇÁ¶û½ºÀÇ Æúº¸ÄûÁ ºñ·ÔÇÑ ¿©·¯ Å©°í ÀÛÀº ½Ä´ç¿¡¼­ ¸Àº¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇöÀç ¾à 26°¡Áö Á¤µµ°¡ Á¸ÀçÇÕ´Ï´Ù. °¡Àå À¯¸íÇÑ ·¹¼­ÇÇ´Â ¼Ò°í±â ½ºÅ×ÀÌÅ©, ¸¶Ä«·Î´Ï, »öÀÌ ¿¹»Û ¼¤ÆäÀÎ µîÀä. ±× Áß ·Î½Ã´ÏÀÇ ¿ÀÆä¶ó ÇÑ Æí µéÀ¸½Ã¸é¼­, °¡º±°Ô ¸¸µé±â ÁÁÀº µÎ °¡Áö ¿ä¸®¸¦ ¼Ò°³ÇÒ°Ô¿ä.

 ±í¾î°¡´Â °¡À»ÀÇ ¾î´À ³¯, »ç¶ûÇÏ´Â ¿¬ÀÎÀ̳ª °¡Á·°ú ÇູÇϰí Ŭ·¡½Ä ÇÑ ¸ÀÀÇ Å½ÇèÀÌ µÇ±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.

 


¡â·Î½Ã´ÏÀÇ ¸¶Ä«·Î´Ï 

¸¶Ä«·Î´Ï.jpg
·Î½Ã´ÏÀÇ ¸¶Ä«·Î´Ï´Â ¹Ì±¹½Ä ÀνºÅÏÆ®¿Í ±ÞÀÌ ´Ù¸¨´Ï´Ù. °í±Þ½º·´°í ºÎµå·¯¿î ·Î½Ã´ÏÀÇ ¸¶Ä«·Î´Ï¸¦ ¸¸µé¾îº¸¼¼¿ä. ¨ÏÀϱ۷κ¸(https://ilglobo.com)

¿ì¸®¿¡°Ô ÈçÇÑ ¹Ì±¹½Ä ÀνºÅÏÆ® ¸¶Ä«·Î´Ï´Â Àؾî¶ó. ·Î½Ã´ÏÀÇ ¸¶Ä«·Î´Ï´Â °ídz½º·¯¿î ´À³¦ÀÌ´Ù. ¿À·»Áö ÇâÀÌ °¨Ä¥¸ÀÀ» Àâ¾ÆÁÖ´Â, ±ô¦ ³î¶ö Á¤µµ·Î ÈǸ¢ÇÑ ¸ÀÀÌ´Ù.

Àç·á / 4ÀκР±âÁØ

¸¶Ä«·Î´Ï ȤÀº ªÀº ÆÄ½ºÅ¸ 200g
¹öÅÍ 50g
°­ÆÇ¿¡ °¥Àº ÆÄ¸¶»ê ÆÄ¿ì´õ 100g
»ýÅ©¸² 250g
À°¼ö(*¿ªÀÚ-½ÃÆÇ¿ë ġŲ ÆÄ¿ì´õ Ȱ¿ë) 1¨ö litres
°ÇÁ¶ ¹ö¼¸ ·ù 10g
Àß°Ô ½ã ºí·¢ Æ®·¯ÇÃ(*´ëÇü ¸¶Æ®¿¡¼­ ÆÄ´Â Æ®·¯Çà ÆäÀ̽ºÆ® µî È¥ÇÕ ¼Ò½º Ȱ¿ë)
Àß°Ô ´Ù½Å ÆÄ¸£¸¶ ÇÜ100g (*¿ªÀÚ-ÀÌÅ»¸®¾Æ ÆÄ¸£¸¶ Áö¹æÀÇ Æ¯»ê¹°·Î¼­ °ñºÎ ÇÜÀÇ ÀÏÁ¾, °Ç¿° ¹ßÈ¿ÇÏ´Â µ¥ ÀÏ ³â ÀÌ»óÀÌ °É¸®´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡)
¼Ò±Ý, ÈÄÃß µîÀÇ Çâ½Å·á ÇÑ ²¿Áý
ºÎÄÉ °¡¸£´Ï(*¿ªÀÚ-½Å¼±ÇÑ Çãºê·ù Ȱ¿ë)
Å丶Åä 1¾Ë
¼¤ÆäÀÎ 2ÀÜ
¿À·»Áö 1¾Ë
Å©·çÅë

¿ä¸®¹ý

1. ¼Ò½º¸¦ ¹Ì¸® ÁغñÇÑ´Ù. ³¿ºñ¿¡ ¹öÅÍ 50g, ÆÄ¸¶»ê ÆÄ¿ì´õ 50g, À°¼ö ¨ù¸®ÅÍ, °ÇÁ¶ ¹ö¼¸, Æ®·¯ÇÃ, ÇÜ, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß, ºÎÄÉ °¡¸£´Ï, ÅäÆÄ¸¶Åä, »ýÅ©¸² 200g, ¼¤ÆäÀÎÀ» ³Ö°í ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼­ 1½Ã°£°¡·® ¹¶±ÙÇÏ°Ô ²úÀδÙ.

2. Á¶¸® ½Ã°£¿¡ ¸Â°Ô ÆÄ½ºÅ¸¸¦ »î´Â´Ù. À̶§ »ýÅ©¸² 1 Ƽ½ºÇ¬°ú ¿À·»ÁöÀÇ ¾´ ºÎºÐÀ» Á¶±Ý ³Ö°í ÇÔ²² »î´Â´Ù.

3. ¿Àºì¿ë º£ÀÌÅ· ±×¸© °÷°÷¿¡ ¹öÅ͸¦ ¹Ù¸¥´Ù. ¹Ì¸® ¸¸µé¾î µÐ ¼Ò½º¸¦ µÎ¸£°í ±× À§¿¡ »îÀº ÆÄ½ºÅ¸¸¦ ¿Ã¸°´Ù. ³²Àº Ä¡Á ¸ðµÎ »Ñ¸®°í ¹öÅ͸¦ »Ñ¸°´Ù. ÀÌ °úÁ¤À» °ã°ãÀÌ ¹Ýº¸ÇÑ´Ù. ¸¶Áö¸· ´Ü°è¿¡¼­´Â Å©·çÅë°ú ¹öÅ͸¦ ƯÈ÷ ´õ ¸¹ÀÌ »Ñ¸°´Ù. 180µµ¿¡¼­ Ç¥¸éÀÌ ³ë¸©ÇØÁú Á¤µµ·Î 10ºÐ Á¤µµ Á¶¸®ÇÑ´Ù. 

 

¡â·Î½Ã´ÏÀÇ ¡®·Î½Ã´Ï¡¯ ĬÅ×ÀÏ

·Î½Ã´ÏĬÅ×ÀÏ.jpg
¿À´Ã³¯ ·Î½Ã´Ï ĬÅ×ÀÏÀº º¸Åë µþ±â ½Ã·´À» ±âº»À¸·Î ÇÕ´Ï´Ù. ±×·¯³ª ¿ø·¡ ·Î½Ã´ÏÀÇ ·¹¼­ÇÇ´Â º¹¼þ¾Æ ½Ã·´À» ±âº»À¸·Î ¸¸µì´Ï´Ù. ¨ÏÁ¦À̹̿ø®¹ö(www.jamieoliver.com)

 ·Î½Ã´Ï°¡ °³¹ßÇÑ ¡®·Î½Ã´Ï ĬÅ×ÀÏ¡¯ ·¹¼­ÇÇ´Â º¹¼þ¾Æ°¡ ÁÖÀç·á´Ù. ±×·¯³ª ¿À´Ã ³¯¿¡´Â º¹¼þ¾Æ ´ë½Å ¿¹»Û ºÓÀº ºû±òÀÌ µµ´Â µþ±â¸¦ ÀÀ¿ëÇÑ´Ù.

Àç·á

º¹¼þ¾Æ 1¾Ë
¼³ÅÁ 1 Ƽ½ºÇ¬ teaspoons sugar
1¹ø Áã¾î § ·¹¸ó
¸¶Æ¼´Ï ÇÁ·Î¼¼ÄÚ(*¿ªÀÚ-´Ü ¸ÀÀÌ ¾ø´Â ÇÁ·Î¼¼ÄÚ³ª ºê·ò Á¾·ù ´ëü °¡´É)

¿ä¸®¹ý

ºí·»´õ¿¡ º¹¼þ¾Æ, ¼³ÅÁ, ·¹¸ó Á꽺¸¦ ³Ö°í ½Ã·´À» ¸¸µç´Ù. ¼¤ÆäÀÎ ÇÃ·çÆ®(*¿ªÀÚ-ÆøÀÌ Á¼°í ±æÀ̰¡ ±ä Åõ¸íÇÑ ÀÜ)¿¡ ÇÁ·Î¼¼ÄÚ¸¦ Á¶±Ý »Ñ¸°´Ù. ĬÅ×ÀÏ ½¦ÀÌÄ¿¿¡ ½Ã·´°ú ÇÁ·Î¼¼ÄÚ ¾à°£ÀÇ ¾óÀ½À» ³Ö°í Èçµç´Ù. ¼¤ÆäÀÎ ÇÃ·çÆ®¿¡ ¿Ï¼ºµÈ ĬÅ×ÀÏÀ» º×´Â´Ù. ±× À§¿¡ ¾à°£ÀÇ ÇÁ·Î¼¼ÄÚ¸¦ ´õ °¡¹ÌÇÑ´Ù.


·Î½Ã´Ï ¿ÀÆä¶ó <¼¼ºñ¾ßÀÇ À̹߻ç>

 

±Û Á¤ÀºÁÖ ÀÚÀ¯±â°í°¡
  • ÆäÀ̽ººÏ
  • Æ®À§ÅÍ
  • īī¿ÀÅ庸³»±â
  • ¸ñ·Ï 
  • ÇÁ¸°Æ®
³ªµµ ÇѸ¶µð
À̸§      ºñ¹Ð¹øÈ£  
½ºÆÔ¹æÁö [ÇʼöÀÔ·Â] ±×¸²ÀÇ ¿µ¹®, ¼ýÀÚ¸¦ ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.

´õ º¼¸¸ÇÑ ±â»ç

10°³´õº¸±â
»óÈ£ : ¢ßÁ¶¼±´º½ºÇÁ·¹½º / µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï, ÀÚ00349 / µî·ÏÀÏÀÚ : 2011³â 7¿ù 25ÀÏ / Á¦È£ : ÅéŬ·¡½º ´º½º¼­ºñ½º / ¹ßÇàÀÎ : ¢ßÁ¶¼±´º½ºÇÁ·¹½º À̵¿ÇÑ
ÆíÁýÀÎ : À̵¿ÇÑ / ¹ßÇà¼Ò : ¼­¿ï½Ã ¸¶Æ÷±¸ »ó¾Ï»ê·Î 34, 13Ãþ(»ó¾Ïµ¿, µðÁöÅÐÅ¥ºêºôµù) Tel : 02)724-6875(µ¶ÀÚÆÀ) / ¹ßÇàÀÏÀÚ : 2017³â 3¿ù 29ÀÏ
û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ±è¹ÎÈñ / Åë½ÅÆÇ¸Å½Å°í¹øÈ£ : 2015-¼­¿ï¸¶Æ÷-0073È£ / »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ : 104-81-59006
Copyright ¨Ï topclass.chosun.com All Rights Reserved.

Á¶¼±´º½ºÇÁ·¹½º | ±¤°í¾È³» | ±â»çÁ¦º¸ | µ¶ÀÚ¼¾ÅÍ | °³ÀÎÁ¤º¸ Ãë±Þ¹æÄ§ | ÀÎÅͳݽŹ®À±¸®°­·É | û¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥ | µ¶ÀÚ±ÇÀÍÀ§¿øÈ¸

¸Ç À§·Î

³»°¡ º» ´º½º ´Ý±â