수제 맥주의 성장세가 놀랍다. 매년 30~40%씩 성장하고 있다. 주목할 부분은 시장의 변화다. 과거 수제 맥주가 주로 펍과 레스토랑 등 도매 시장을 ...
[2020년 07월호]
경기도 남양주시 진접읍에 위치한 바네하임 브루어리는 지난 1월 문을 열었다. 2004년 서울 노원구 공릉동에 오픈한 브로이하우스 바네하임의 제2 양조장...
[2020년 07월호]
브루마스터가 하는 일 2002년 판매업소에서 직접 맥주를 만들어 판매할 수 있도록 주세법이 개정되면서 소규모 양조장에서 맥주를 소량 생산하는 ‘하...
[2020년 07월호]
맥주를 만드는 과정은 간단히 이렇다. 보리를 끓여 맥즙을 만든다. 여기에 맛과 향을 더하는 홉을 넣고 효모가 활동하기 좋은 온도로 식힌다. 투입된 효모...
[2020년 07월호]
맥주 큐레이터 서정우 와인 소믈리에, 비어 소믈리에 되다 와인 소믈리에 서정우 씨는 동네 가맥집에서 처음 맛본 IPA 계열 맥주의 쓴맛에 반해 수제...
[2020년 07월호]
‘맥지 순례’라는 말이 있다. 맛있는 수제 맥주 브루어리 성지를 찾아 이곳저곳 여행하듯 다니는 것을 뜻한다. 5~6년 전만 해도 수제 맥주 덕후...
[2020년 07월호]
제주 위트 에일   제주맥주 / ABV 5.3% 뉴욕 맥주 판매 1위 브랜드 ‘브루클린 브루어리’와 손잡고 만든 밀맥주...
[2020년 07월호]
낮맥의 권리 아침에는 직접 내린 커피로 하루를 시작하고, 저녁에는 냉동실에 살짝 얼려둔 맥주로 하루를 마무리한다. 커피를 즐기기 시작한 지는 7년...
[2020년 07월호]
[2020년 07월호]
‘가장 보통의 술’ 맥주. 누군가에겐 일상이고, 또 누군가에겐 쉼표이며, 다른 누군가에겐 다정한 위로가 되는 술. ‘나에게 맥주란?’을 묻고, 문장을 ...
[2020년 07월호]
현아♥던 거침없는 애정 표현, 럽스타그램 지난 5월 10일 가수 현아의 인스타그램에 세 장의 사진이 업로드됐다. 한 장은 다섯 개의 초가 꽂힌 ...
[2020년 06월호]
연애 기간이 600일가량 됐다고 들었어요. 몽셀커플은 어떻게 만났나요? “2018년 9월 지인의 소개로 만났어요. 저희 둘을 이어주고 싶어 하...
[2020년 06월호]
유튜브를 통해 커플 일상을 공유하고 있는데요, 소개 부탁해요. “유튜브 뷰티 크리에이터로 활동하고 있는 새벽입니다. 뷰티 채널 외에 브이로그를...
[2020년 06월호]
사람은 누구나 태어나는 순간부터 조건 없이 품어주고 사랑을 주는 존재가 필요하다. 내가 원하는 순간에 반드시 도와줄 거라는 믿음을 주는 존재. 누군가 ...
[2020년 06월호]
미국의 정신분석학자 에리히 프롬은 그의 저서 《사랑의 기술》에서 “사랑은 단순한 감정이 아니라 의지와 노력의 산물”이라고 강조했다. 그렇다. 사랑에는 ...
[2020년 06월호]

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